TAMPAKNYA, jarang kita menemukan orang Jepang melakukan diet karena sebagian besar penduduknya tidak memiliki masalah berat badan. Setidaknya, ada empat menu yang mampu menjaga tubuh mereka senantiasa langsing.
Apa yang membuat mereka begitu ramping? Jawabannya bisa karena gen Asia juga karena mereka rajin olahraga. Faktanya, sebagian besar warga Jepang menggunakan transportasi umum dan kerap berjalan kaki. Namun, pola makan warga Jepang mungkin adalah alasan utama mereka menjadi bangsa yang jauh dari masalah berat badan.
Simak empat makanan yang menjaga berat badan warga Jepang, seperti dikutip Zester Daily.
Kanten
Kanten adalah agar-agar rumput laut berwarna putih dan semitransparan. Kanten dijual dalam bentuk bubuk, dikeringkan dalam strip ataupun tongkat panjang. Bahan makanan ini digunakan terutama untuk membuat jeli dalam makanan penutup di Jepang.
Kanten kering direndam dalam air agar lembut lalu direbus sampai padat atau bubuk larut. Kehebatan kanten bisa mengeras pada suhu ruangan dan kandungan seratnya mencapai 80 persen, memberikan sensasi kenyang bila dimakan.
Konnyaku
Konnyaku terbuat dari tepung ubi gajah. Makanan ini awalnya berasal dari China dan digunakan sebagai obat oleh para biarawan Budha. Mengandung mineral, serat dan protein, 97 persen konnyaku adalah air dan dikenal membantu menormalkan gula darah dan kolesterol.
Konnyaku beras dapat digunakan seperti pengganti gandum. Misalnya, dikombinasikan dengan beras biasa lalu dibumbui dengan tomat dan rempah-rempah untuk membuat paella rendah kalori. Anda dapat mengonsumsi hidangan ini tanpa perut merasa “tertipu”.
Hijiki
Hijiki adalah sayuran laut liar hitam yang tumbuh di garis pantai Jepang, Korea, dan Cina. Tumbuhan ini menjadi berharga karena kandungan mineral yang kaya kalsium, magnesium, dan besi.
Hijiki daging cincang dengan crostini, misalnya, adalah masakan Jepang rasa klasik yang bahkan tidak menggunakan setetes kecap sebagai bumbunya. Bila mau mencoba, kombinasikan saja hijiki yang ditumis bersama kacang pinus, seledri, dan bawang.
Yuba
Yuba atau dadih susu kedelai adalah bagian dari kelezatan rasa kuliner Jepang. Yuba tinggi protein dan serat makanan, sering digunakan dalam masakan vegetarian (Shojin) dan dianggap sebagai dasar dari masakan Jepang. Shojin biasanya disiapkan di kuil Buddha di seluruh Jepang. Tekstur Yuba sedikit kenyal daripada kubis dan rasanya lebih ringan. (ftr)
Apa yang membuat mereka begitu ramping? Jawabannya bisa karena gen Asia juga karena mereka rajin olahraga. Faktanya, sebagian besar warga Jepang menggunakan transportasi umum dan kerap berjalan kaki. Namun, pola makan warga Jepang mungkin adalah alasan utama mereka menjadi bangsa yang jauh dari masalah berat badan.
Simak empat makanan yang menjaga berat badan warga Jepang, seperti dikutip Zester Daily.
Kanten
Kanten adalah agar-agar rumput laut berwarna putih dan semitransparan. Kanten dijual dalam bentuk bubuk, dikeringkan dalam strip ataupun tongkat panjang. Bahan makanan ini digunakan terutama untuk membuat jeli dalam makanan penutup di Jepang.
Kanten kering direndam dalam air agar lembut lalu direbus sampai padat atau bubuk larut. Kehebatan kanten bisa mengeras pada suhu ruangan dan kandungan seratnya mencapai 80 persen, memberikan sensasi kenyang bila dimakan.
Konnyaku
Konnyaku terbuat dari tepung ubi gajah. Makanan ini awalnya berasal dari China dan digunakan sebagai obat oleh para biarawan Budha. Mengandung mineral, serat dan protein, 97 persen konnyaku adalah air dan dikenal membantu menormalkan gula darah dan kolesterol.
Konnyaku beras dapat digunakan seperti pengganti gandum. Misalnya, dikombinasikan dengan beras biasa lalu dibumbui dengan tomat dan rempah-rempah untuk membuat paella rendah kalori. Anda dapat mengonsumsi hidangan ini tanpa perut merasa “tertipu”.
Hijiki
Hijiki adalah sayuran laut liar hitam yang tumbuh di garis pantai Jepang, Korea, dan Cina. Tumbuhan ini menjadi berharga karena kandungan mineral yang kaya kalsium, magnesium, dan besi.
Hijiki daging cincang dengan crostini, misalnya, adalah masakan Jepang rasa klasik yang bahkan tidak menggunakan setetes kecap sebagai bumbunya. Bila mau mencoba, kombinasikan saja hijiki yang ditumis bersama kacang pinus, seledri, dan bawang.
Yuba
Yuba atau dadih susu kedelai adalah bagian dari kelezatan rasa kuliner Jepang. Yuba tinggi protein dan serat makanan, sering digunakan dalam masakan vegetarian (Shojin) dan dianggap sebagai dasar dari masakan Jepang. Shojin biasanya disiapkan di kuil Buddha di seluruh Jepang. Tekstur Yuba sedikit kenyal daripada kubis dan rasanya lebih ringan. (ftr)
sumber : http://www.okefood.com/read/2012/02/05/299/569888/empat-makanan-rahasia-langsing-warga-jepang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar